物質と状態変化 ― 三態・蒸発・沸騰・比重

この章でわかること

• 物質の三態と状態変化の名前
• 蒸発と沸騰の違い
• 比重の意味と第4類との関係

1物質の三態と状態変化

物質は温度や圧力によって、固体・液体・気体の姿をとります。固体→液体は融解、液体→気体は蒸発（気化）、気体→液体は凝縮、液体→固体は凝固。固体から直接気体になるのは昇華です（ドライアイスやナフタリン）。

2蒸発と沸騰はどう違う？

蒸発は液体の表面から少しずつ気体になる現象で、どの温度でも起こります。沸騰は、液体の内部からも泡が出て激しく気化する現象で、液体の飽和蒸気圧が外の圧力と等しくなったときに起こります。気圧の低い高地では、水は100℃より低い温度で沸騰します。

第4類の危険は「蒸発した蒸気が燃える」ことです。液体が燃えるのではなく、蒸気と空気の混合気が燃えます。だから蒸発しやすい（蒸気圧が高い・沸点が低い）液体ほど危険なのです。

3比重 ― 水に浮くか沈むか

比重は、物質の密度を水（4℃）の密度で割った値です。第4類の多くは比重が1より小さく、水に浮きます。これが油火災で水が使いにくい理由のひとつです（水が油の下に沈み、油は水面に広がったまま燃え続けます）。